Stay Late and Save! Adults 21+ can enjoy Adult Recess at the Fleet 6–9 p.m. on Fridays through September 27.
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10:00am to 5:00pm

     

 

Química de cocina: diversión con sabores

Martes, 23 de julio
4:30–7:30 p.m.
Biblioteca de Logan Heights
567 S. 28th St., San Diego CA 92113

Ven a explorar la cocina a través de una lente científica. Estudiantes olfatearán y probarán varios tubos de ensayo llenos de diferentes especias y aprenderán a combinar sabores. Probaremos la teoría del "mapa de la lengua" y hablaremos sobre las papilas gustativas. En nuestro laboratorio de alimentos, los estudiantes elegirán una base de puré de manzana o yogur natural, agregarán sabores y texturas para personalizar su pizzazz y disfrutarán de su sabroso refrigerio en clase. Juntos aprenderemos sobre Chaim Gur-Arieh, PhD y Pamela Low, bioquímicos de ciencia de la comida que inventaron el cereal Cap'n Crunch.

Por razones de seguridad, no se utilizará llama abierta en esta clase. Cualquier cocción necesaria se logrará utilizando un horno tostador pequeño, una sola placa eléctrica o un microondas. Todos los participantes deben cumplir con las reglas de seguridad. No se necesita experiencia previa.

 

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